番茄大虾酸甜可口，鲜嫩美味，极度开胃。番茄含有丰富的维生素，又能美白，也是一种非常好购买的蔬菜。舔舐虾皮上的番茄汁，然后再用大虾肉沾番茄汁，好吃的不得了，最后可以光盘哦！难度系数 ★★操作时间 15分钟口 味 酸甜
食材
1
大虾 750克
2
小葱 2棵
3
番茄沙司 3大匙
4
海鲜酱油 1大匙
5
姜片 2片
6
淀粉 1小匙
7
植物油 2大匙
8
清水 1005ml
方法/步骤
1
将虾放入水中，清洗干净，淋干水分，用牙签在大虾的背部将虾线挑出，备用。
2
将小葱用清水清洗干净，淋干水分，取葱叶，切5CM段，备用。姜切片，然后切5mm左右的细丝，备用。
3
大火，锅中倒入清水1000ml，大火烧开，然后将大虾倒入锅中煮，煮至大虾变成红色出锅，淋干水分，备用。
4
将淋干水分的熟虾背部用刀切开，备用。（头部上数第一节切到尾部倒数第一节）
5
中火，将锅预热，倒入植物油，放入小葱叶和姜丝，翻炒出香味。
6
倒入开背的熟虾，翻炒至两面金黄，背部开刀处向外翻开。
7
倒入番茄沙司、白糖、酱油，翻炒均匀至每只虾都蘸上酱汁，淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。