香辣大白菜的做法

​ 白菜叶 适量

金针菇 适量

豆腐泡 适量

水煮鱼调料包 少量

盐 少量

味精 少量

鸡蛋 少量

辣酱 少量

先准备好材料：一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净，金针菇洗净，豆泡适量

材料准备好后取一只鸡蛋打散，

炒锅入油，烧热后将鸡蛋煎老。

煎好的蛋盛出，炒锅内留油，水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香，辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。

锅内加入清水，将煎好的蛋放入锅中，水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量（白色的粉末的那一包）盐和味精调味，尝一下，汤要略咸煮出的菜才有味道。

调好味道以后将白菜放入锅中煮软

金针菇和豆泡放入锅中，煮至白菜软烂即可。