蘑菇是一种对人体有益的食物，但是蘑菇的吃法往往都是用肉炒，这就让很多人吃的厌烦，今天交大家一种简单又美味的做蘑菇的方法。
工具/原料
1
蘑菇 辣酱 老干妈 油 味素
2
锅 铲子
方法/步骤
1
首先把买回来的蘑菇摘干净，然后用手撕成条状，洗净，放在盆里留着备用。
2
用锅把手烧开，用热水焯一下，因为蘑菇不焯就吃容易中毒，所以一定要事先用水焯一下。注意不要时间太长，3--5分钟就可以了。
3
然后热锅，放油，放入葱姜蒜炒香，直到锅里有香味了，这时我们就可以放入蘑菇翻炒，炒2分钟就可以了。
5
然后我们就继续翻炒，直到感觉水分没有了，蘑菇也差不多熟了就可以放入味素了，最后盛出装盘，一盘香辣蘑菇就做好了。
6
如果喜欢孜然和芝麻也可以放点，也可以临点辣椒油。
注意事项
1
蘑菇一定要焯，不可以直接炒。
2
焯蘑菇的时候不要时间太长，这样就太软了。
上一篇：酿蘑菇的做法
下一篇：如何做东北干蘑菇更美味