这款蒸烤箱的烘烤和发酵功能是用循环风扇加热器加热，熟悉烘培的朋友们都知道，循环风非常利于烤各种小点心，可以使烘烤的食材受热更佳均匀。
食材
1
鲜虾 250克
2
蒜 6克
3
葱花 5克
4
姜 3克
5
红辣椒 5克
6
盐 2克
7
料酒 6克
8
豉油 5克
方法/步骤
1
将虾开背，挑去虾线，令虾可以平铺，倒入料酒，撒入适量盐，抓匀，腌制半个小时
2
剥好蒜，用压蒜器压成蒜蓉；姜切成姜末；辣椒切成圈；葱切葱花
3
烧热锅中油，放入姜末、蒜蓉、辣椒圈、葱花，炒香，放适量盐调味炒到蒜末有些微微发焦为好
4
然后将炒好的料，均匀的放在平铺的虾背上
5
最后呈现是这样的
6
出炉后，可以按个人口味撒上些蒸鱼豉油增鲜，特别哟过年戚风的一道快手菜！
注意事项
对于做各种烘烤菜来说也是非常合适的，这道蒜蓉烤鲜虾，用了别的烤箱没有的蒸汽烘烤功能，只需要10分钟这道烤鲜虾就新鲜出炉了。顶部的蒜蓉已经烤的金黄酥脆，因为有蒸汽的缘故，虾肉却还是很鲜嫩，很适合中国人的烤菜功能～