牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。它还含有锌和镁一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。”
食材
1
牛肉(后腱) 400克
2
小米椒 13克
3
花生 55克
4
白皮蒜 14克
5
白芝麻 少许
6
生姜 11克
7
八角 3粒
8
料酒 11克
9
香菜 50克
10
食盐 6克
方法/步骤
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