干锅土豆是小菜馆里的热门菜式，通常都得卖到十几二十块，可其实它的成本也就三四块钱左右。在家动动手可以吃到一样的美味，赶快做起来吧~
食材
1
土豆 适量
2
蒜瓣 适量
3
豆瓣酱 适量
4
香菜 适量
5
花椒 适量
6
白芝麻 适量
7
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
土豆切片，我这个厚度做出来的土豆是糯糯哒，如果宝宝们喜欢吃脆脆的土豆，可以切我这个2/3的厚度，并且跳过水煮阶段。 （请忽略左边第一个土豆块，切到最后土豆太滑抓不住了）
2
切好的土豆放入沸水中，烫个15~20秒，就可以捞出来了，毕竟完全熟了的土豆很容易碎掉.
3
稍微控一下水分，或者用厨房专用的吸水纸擦拭一下。 锅中放油，待油热加入土豆片煎炸，翻面一定要小心，待一面变金黄后再翻另一面。
4
全部煎好后盛盘~
5
锅中的油不用倒掉，如果剩的比较少的话可以再加一些~ 加入剥好的蒜瓣，再加入一撮花椒，炒出香味 （小青芒最喜欢花椒麻麻的味道啦！）
6
加入半勺豆瓣酱，继续炒，直到炒出红油，火可以小一点哦~
7
加入土豆片，轻轻翻炒几下~
8
根据自己的喜好加入辣椒粉，翻炒均匀即可盛盘~
9
别忘了撒上白芝麻和香菜，咸香可口，超级下饭有没有！
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