总是吃原味的蛋糕难免会有点单调，偶尔做个慕斯蛋糕即简单又美味，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
食材
1
6寸原味戚风蛋糕 1个
2
哈蜜瓜 200克
3
淡奶油 250克
4
吉利丁片 3片
5
QQ糖 30克
6
水果类 适量
7
巧可力 适量
方法/步骤
1
6寸戚风蛋糕一个，一分为二。
2
哈蜜瓜去皮去籽切丁。
3
用料理杯搅打至颗粒，控去多余的果汁，留果泥。
4
3片吉利丁片泡软后隔水溶化。
5
把淡奶油打发至7至8分发。
6
加入果泥打匀。
7
加入吉利丁片化的水打匀备用。
8
用锡纸把模具包起来，把一片蛋糕剪小一些，放入模具底。
9
倒入一半的奶油。
10
再放入另一片蛋糕。
11
倒入余下的奶油，放冰箱冷藏3小时左右。
12
把30克QQ糖加28克水隔水溶化。
13
QQ糖水冷却后倒入蛋糕的表面，冷藏过夜。
14
做好的慕斯蛋糕用吹风机稍吹一下脱模。
15
然后用水果和巧克力碎装饰即可。
注意事项
1
水果可以用喜欢的水果取代，但是要选择水份比较少的。
2
脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。
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