我记得我第一次做的慕斯蛋糕，就是巧克力慕斯，那个味道，我至今仍觉得回味无穷！ 后来有一次，群友来我家聚餐，正好其中一个群友过生日，我便又做了一个巧克力慕斯！8寸的慕斯，一会儿便给消灭了，每个人都意犹未尽的样子！以至于后来的一段时间里，她们常说起那天吃的巧克力慕斯，都说很想念那个味道，而且后来每次跟我要蛋糕，也都是要的巧克力慕斯，跟着了魔似的！ 再说我家柯吧，是个非常挑剔的家伙，喜欢的东西，如果经常给他吃，他也会说“NO”！而只有巧克力慕斯，他总是百吃不厌！也只有巧克力慕斯，他每次都能吃掉完整的一块！ 我知道，这并不是我的功劳，而是巧克力的魔力！世界上有几个人能拒绝巧克力呢？！而把巧克力和奶油融合在一起，那更是致命的诱惑！巧克力让奶油不再那么腻味，更多的是香浓，而奶油让巧克力少了一点点苦涩，这两者真是绝妙的搭配啊！
工具/原料
材料：鸡蛋3个，色拉油35G，牛奶45G，低粉30G，可可粉15G，细砂糖45G（6寸的量）
方法/步骤
1
准备原料：
2
蛋白和蛋黄分离备用
3
色拉油加牛奶搅拌至油水不分离
4
筛入低粉和可可粉，并拌至无颗粒（可可不易拌开，可以事先加热牛奶，把可可粉溶化后加油拌匀，再加其他）
5
加入蛋黄拌至光滑无颗粒，即成蛋黄糊
6
蛋白分三次加入细砂糖打至干性发泡，打蛋头提起成到三角，蛋白霜即打好，蛋白霜分三次加入蛋黄糊，切拌均匀。不能划圈，以免消泡，像切菜一样上下切拌，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，轻摔几下，震掉大气泡。入预热的烤箱，150度，50分钟左右。根据自家烤箱温度自由调节
注意事项
健康饮食，饮食健康！
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