只要有心，一切皆有可能——黄桃雪梅娘

前些日子去一家饭店吃饭，这家饭店的装潢和格调，都称得上雅致。上来的菜做的口味也不错，清清爽爽，咸淡适中。餐中上来一道点心，一个个雪白的煞是可爱。可是一口咬下去，里面的奶油打发的太过了都成棉絮了，而且是植脂奶油，可能是我这人嘴太叼了吧，呵呵。可就是这个小小的点心，让我对这家饭店的好感直线下降。看来，要看一家饭店的综合素质，不能光看菜怎么样、装修怎么样、服务怎么样，有时，一道不怎么起眼的点心，会直接决定客人对它的评价。点心，往往不是餐桌上的主角，可有时，它却有着举足轻重的地位，至少我是这么想的。回来后，这道点心一直让我耿耿于怀，灵光一闪，这个感觉和我从书上看到的一款点心很相像，叫什么“雪梅娘”，马上翻书。其实说起这本书还有个典故，从学习烘焙以来，我只买了一本书，而这本书，却和烘焙没多大干系，书是老公帮我买的，那时我刚开始学做蛋糕，那天他带儿子去书店，我就让他顺便帮我带一本，而他给我带来的却是《糕点高手》，里面多是介绍一些中式点心的做法，唉，谁让我们这儿地方小呢？没想到，今天却派上了用场，就是它了，“雪梅娘”，特点：软中带滑，有韧性。书上的方子：我减半做了，用的是淡奶油，菠萝换成了黄桃。一共做了10个，边做边吃，儿子吃了一个还要一个，做做都来不及了，也不敢给他多吃，毕竟是糯米食怕不消化。所以拍全家福的时候，你看，只剩下了3个，而当我写这篇博文的时候，一个都不剩了，呵呵。只要有心，一切皆有可能。我不是厨师，也很少进厨房做菜，可这款点心，绝对比那家饭店的好吃。动动手，你也行，说不定做出来的还要好吃好看。原材料：皮：糯米粉125克，粟粉（玉米淀粉）25克，砂糖15克，水125克。馅：淡奶油（雀巢）100克，砂糖30克，黄桃果粒适量。手粉：熟糯米粉少量（糯米粉用微波高火叮2分钟）做法：1、把糯米粉、粟粉、砂糖和水拌匀后，放入蒸笼蒸约20分钟。2、淡奶油加糖打发，黄桃切成颗粒。3、案板上撒点手粉，蒸熟的面团冷却后搓成条状。4、把条状面团等分成10份，擀开成面皮。5、面皮放入小碗中，先在面皮上放上少许黄桃，再放入奶油。6、收口，沾点粉放入纸模即成。馋不馋？来，这个给你。小家伙，给你小手也来一张