朋友们,今天要要做的是非常好吃的辣子鸡捞面
食材
1
鸡腿肉 30克
2
面条 100克
3
青椒 3克
4
红椒 3克
5
花椒 3克
6
姜 2克
7
葱 5克
8
淀粉 10克
方法/步骤
1
鸡腿剔骨切成小块,放几片生姜,一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,一勺淀粉抓匀腌制30分钟
2
起锅热油,有七成热放青红花椒炸出麻味,不要炸糊,放葱姜蒜炒香放入鸡肉煎炒至熟,再放入青线椒和小米椒炒至均匀
3
倒入2-3勺生抽,2老抽,2蚝油,一勺糖,适量盐翻炒均匀上色。
4
面条倒进去、 拌拌拌 确保每根面条都能裹到香香的酱汁。
5
继续炒五分钟
6
出锅装盘,真真的又麻又辣,够味过瘾
注意事项
1
火候要适度
2
加料也要合理分配
上一篇:美食教学之超辣火鸡面!
下一篇:怎么做火鸡面?