本文档详细介绍了全自动保湿线粉丝生产线的详细作业步骤
工具/原料
1
自动保湿线粉丝生产线
2
马铃薯淀粉
3
纯净水
工艺流程
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝
作业步骤
1
选材：在此建议选择纯马铃薯淀粉进行粉条制作，纯净水可以有效保障粉条成品的透明度
2
只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可，该设备配置自动搅拌系统，PLC智能控制
3
涂布式铺浆工艺，能够更更好的控制与调节铺浆厚度
4
设备自带蒸熟、烘干，切丝系统，全封闭生产，符合食品机械卫生安全标准
5
可根据市场需求调整模板加工长短、粗细、宽窄不同的粉丝成品
注意事项
1
马铃薯淀粉中不要混合其他薯类淀粉
2
原料多变，可应季加工红薯粉条、绿豆粉丝等
3
作业工程中要有专业人员看守，如遇问题及时上报