怎么制定食品类产品的生产描述

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主要信息要素原料名称→原料产地→收购季节→交付方式→贮存情况→加工前的处理→验收检验情况等。

备注在制定原料产地信息要素时以品种主产地或是地理标志地为主；在制定加工前的处理信息要素时以实际生产工艺流程为先提要件，如枸杞干果制品在收购原料前需进行晾晒，以区别枸杞鲜果。

主要信息要素食品成品包材名称→包材产地→运输方式→交付方式→包装情况→验收检验情况→贮存情况→重要产品特型→包材规格等。

备注在制定食品成品包材名称信息要素时，由于产品的种类、品级、特性等局限，需简要、具体明确包材材质特性；在制定验收检验情况、重要产品特性信息要素时要简明扼要；在制定包材规格信息要素时，要以产品的种类、品级、特性一一列举出材质、形状、尺寸、外观、卫生等要求。

主要信息要素产品类别→产品名称→产品消费对象→运输方式→保质期→包装形式→食用方法→特别说明→加工类型→销售方式→重要产品特性→产品成分表等。

备注在制定保质期、食用方法、特别说明信息要素时，一定要格外慎重；在制定重要产品特性信息要素时，可以源引外部食品检测报告中的生物、化学指标进行关键参数罗列，也可以每100g的食品成品中所含的营养成分占比；在制定产品成分表信息要素时，可就枸杞干果食品成品本身出发，按照原料成分、辅料成分、包材成分分别明确。

怎么样，不知您有思路了吗？其主要结构还是围绕生产加工前的原辅料采购信息、加工成半成品后的信息、最终成品及交付时的信息要素展开。