一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！芹菜最大的作用就是降三高，其实就连它的叶子也是一样的，还能抗癌，还能清除口臭哦，今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。
食材
1
芹菜叶 适量
2
木耳 适量
3
小米椒 1个(喜辣多加)
4
生抽 适量
5
香油 少许
6
大蒜 2瓣
7
米醋 适量
8
花椒油 适量
9
白芝麻 少许
10
香葱 少许
11
盐 适量
12
辣椒油 适量(喜辣则加)
方法/步骤
1
买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
2
在洗米饭的水里泡一会儿。
3
然后用清水清洗并排水。
4
在水中煮沸，加入少许盐和芹菜叶。
5
烫大约15秒，然后取出冷却，或在平摊上打开。
6
把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
7
把木耳浸泡，洗净，去根。
8
用沸水烫约3分钟，沥乾后撕成小块。
9
将芹菜叶和小木耳放入大碗中，加入大蒜、酱油、米醋、小米椒、胡椒油、芝麻油，撒上白芝麻。剂量取决于你的口味。
10
加点盐调味，搅拌均匀。辣妹朋友也可以加辣椒油。
11
上碟，洒上葱花。
12
端上桌，开吃咯！
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营养和健康不会被浪费。
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