来一道清爽的小凉菜，芹菜叶子也美味呀，家人边吃边夸！
买了一把芹菜，摘完叶子老公拎着就要扔，赶紧抢了回来，这么好的东西咋能扔呢，芹菜叶子可是比茎更有营养呢！
这不，还有点绿豆芽随便一搭，脆生生的夹着芹菜的清香，吃上一口立刻食欲大开，一大盘也就2块钱，家人都抢着吃，边吃边夸。
都说宝妈做的凉菜好吃，不管啥菜只要我这么一拌，立刻变美味！
其实我只用了一招，那就是百搭的凉拌油，食材也非常简单，就是平常剩下的葱姜、蒜头啥的，再搭配一些常见料只那么一熬，就搞定了，一次做上一瓶，随时用，非常方便，放个十天二十天的也不坏，非常值得一试！
食材
1
芹菜叶 1大把
2
绿豆芽 1盘
3
自制凉拌油 4汤匙
4
生抽 1汤匙
5
米醋 2汤匙
6
辣椒油 1汤匙
7
大蒜 4瓣
8
盐 适量
9
鸡粉 少许
步骤
1
芹菜叶和绿豆芽分别冲洗、泡水，绿豆芽捞去豆皮（芹菜叶发蔫泡水会恢复）
2
锅内加水烧开，加少许盐和植物油，放入芹菜叶焯水
3
开锅后加入绿豆芽
4
再次开锅后即可捞入凉水盆里过凉
5
大蒜去皮拍扁剁蒜末
6
豆芽和芹菜叶捞出攥水，放入小盆里，加入自制凉拌油
7
放入蒜末、盐、生抽、米醋
8
放入辣椒油拌匀即可上桌
9
自制凉拌油做法：准备凉拌料油，这一步要在第一步就开始准备，凉了再用，我都是熬一大瓶，随用随取。制作方法：植物油里加葱、姜、蒜、花椒、八角、孜然，小火熬制 ，食材深黄捞出，剩下的就是凉拌料油，百搭凉菜，加了它随便啥菜都好吃。
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