棒棒骨是一道非常好吃的美味，那么关于它的做法你又了解多少呢？今天小编就为大家带来手抓棒棒骨的做法，希望对你有所帮助。
食材
1
棒棒骨 500g
2
土豆 1个
3
姜 适量
4
芹菜 50g
5
葱 适量
6
干海椒面 适量
7
花椒 适量
8
孜然 5g
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
锅里油烧热，凉至7成，将卤好的排骨下锅炸，炸至微微金黄起锅，待用
2
土豆条下油锅炸至金黄，起锅
3
适量油，烧热后，凉至7成，下花椒和大蒜，炒香后，关小火，下海椒面、干海椒段翻炒
4
作料炒香后，下炸好的排骨和土豆，保持小火翻炒
5
下孜然，转大火翻炒2分钟
6
下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀起锅