年夜饭一定不能少的一道甜品就是八宝饭了，八宝饭有着“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体'的含义，代表着团团圆圆，被称为最具仪式感的年菜！
食材
1
糯米饭 1碗
2
猪油 适量
3
白糖 适量
4
小红枣 适量
5
枸杞 适量
6
蜜豆 适量
7
葡萄干 适量
8
果脯蜜饯 适量
方法/步骤
1
食材准备
2
糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟
3
蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀
4
取一干净的碗，刷上一层猪油（适量），普通的油也可以
5
把准备好的果脯放碗里，造型可以按自己的喜好随意摆放
6
先放一部分糯米饭压实，在中间按出一个坑
7
在按出的坑里放入豆沙
8
再铺上一层糯米饭，盖过豆沙，压实，用保鲜膜包好上锅蒸30分钟
9
蒸好后倒扣在盘子里，完成
注意事项
1
糯米如果蒸笼蒸，记得中途洒一遍水；或者用电饭锅直接蒸，更方便~
2
豆沙果脯都是甜的，所以糖少放
3
因为糯米有很强的粘性，所以碗一定要刷油，要不然蒸的八宝饭倒不出来
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