菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：羊肉类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
1
特一粉 400克
2
全麦粉 200克
3
酵母 9克
4
牛奶 350毫升
5
羊肉 400克
6
胡萝卜 3个
7
白糖 30克
8
味精 适量
9
盐 适量
10
葱 适量
11
花生油 适量
12
甜面酱 适量
13
酱油 适量
14
花椒水 适量
15
姜 适量
步骤/方法
1
1 胡萝卜洗净，切片后用热水淖一下。
2
2 捞出稍晾。
3
3 把胡萝卜剁碎。
4
4 羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
5
5 放入花生油、盐和味精调匀。
6
6 特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
7
7 切成每个50克的剂子。
8
8 用手按扁。
9
9 擀成椭圆形面皮。
10
10 放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
11
11 将每个都包好。
12
12 放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
13
13 放入盘中，即可享用。
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