红薯馅煎包的做法

面粉 300克

红薯 1个

奶粉 20克

白糖 适量

酵母 按说明下料

鸡蛋 1个

首先把300克的面粉放到盘中，加酵母【按说明下料】打1个鸡蛋进去，再加适量的白糖。

加适量的水揉搓成面团，然后盖住发酵。

红薯去皮。

然后切成厚片，放到水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右，把红薯蒸熟透。

拿出来放到盘中，加20克的奶粉、适量的白糖，然后用勺子把红薯压成薯泥。

揉搓成一个个小丸子备用。

面团发酵到两倍大，然后揉搓成长条，再切成一段段。

把小段面团揉搓圆，再捏成薄饼状，然后放红薯丸子进去，收口揉圆。

热锅下油，把包好的包子摆到锅里用小火煎，煎3分钟左右，然后翻转。

再用勺子把包子压成饼状，煎至两面金黄色，大概7分钟左右就可以出锅了。