以前春秋两季总爱把梨切块和冰糖一起蒸熟给儿子润肺,以防春秋的干燥,今年竟忘了~~~~听着他的咳声,决定做些好存放的雪梨膏,加上止咳效果好的川贝母,熬好后放入瓶中,每天给他冲好后放入瓶中随时都能喝(上学亦可以带),止咳的效果很不错,即便是不咳嗽也可以当饮料喝,不但比饮料好喝,而且比饮料健康~~~~
工具/原料
1
雪梨5个(去皮核后重1000克)
2
川贝母10克
3
生姜20克
4
大枣100克
5
冰糖150克
6
蜂蜜100克
步骤/方法
1
将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
2
生姜切小碎块,红枣去核剪成小碎条,川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好,后来才发现)
3
把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可,不能用铁锅)
4
大火烧开小火煮30分钟
5
用漏勺捞去里面的渣滓
6
再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟
7
我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了,所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢,我又用大火 收了一会汁,如果你也和我一样节约,也放了水,那就也这样做吧
8
煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存
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需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
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