龙井虾仁有着独特的清香味道，吃过一次你就会深深爱上它哟！
食材
1
虾仁 150克
2
龙井茶 10克
3
淀粉 10克
4
盐 5克
5
调和油 10克
6
葱 4克
7
姜 15克
8
蒜 10克
方法/步骤
1
将新鲜的虾仁去除虾线；根据自己口味放入少量盐，用筷子拌匀至粘稠状；
2
然后放入小半勺淀粉再次拌匀至粘稠状；
3
将龙井茶叶取适量放入小碗中；
4
将茶叶放入筛网中，用沸水快速冲洗一下茶叶；
5
将茶叶放入碗中，再次加入沸水泡茶；
6
泡好后将茶叶水倒在另一个碗中；
7
炒锅中放入适量调和油；油热后将虾仁放入锅中，不要急于翻动虾仁；
8
颠动炒勺，滑炒虾仁；虾仁变色时将适量龙井茶叶水倒入锅中，将汤汁收浓一些即可；
注意事项
茶叶不要泡时间长，要快速，大约半分钟即可，时间长味道会发苦；
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