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红烧米豆腐的做法

在和别人交往的时候,我比较偏向于顺其自然,也比较相信缘分。有些事,过去了就让它过去了,无法挽留;有些人,合不来就是合不来了,无法勉强。很多人都会遇到一些人,你觉得他条件很好,非常优秀,但跟他就是没有办法合得来! 珊珊今天做的是红烧米豆腐:
工具/原料

​一般的豆腐原料都是黄豆,米豆腐则是用米熬成汤后冷却而成。珊珊之前在毛家饭店吃过。 

方法/步骤
1

在市场上买一砖米豆腐,大概一块钱,把干燥的表面切掉。再切成粒状。很奇怪,在市场买的米豆腐是黄色的,在超市卖的是白色的,不知道那种才是正宗!

2

下油锅爆香火腿,烤肉,蒜头,姜丝,小辣椒。记得要放多一点油。

3

把切成粒状的米豆腐放到油锅里炒。

4

炒到米豆腐都搅匀的沾上油以后,加入用芝麻,蚝油,鲍鱼汁,鸡汁,少许糖盐的调味汁倒入锅中焖,记得,水不要放太多,不然米豆腐都焖烂了。

5

等到酱汁都焖到变稠以后加入牙菜

6

微微炒熟就马上起锅,牙菜就能清甜爽脆了!

7

红烧米豆腐用的酱汁一定要够浓味,才能盖住米豆腐的碱水味。

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