猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
1
排骨 700克
2
油 3勺
3
红葱头 4颗
4
蒜 2瓣
5
白砂糖 适量
6
头抽 适量
7
红辣椒 2只
8
麻油 适量
9
盐 少量
方法/步骤
1
洗净后沥干水分，待用。
2
将红葱头切粒、蒜瓣切末。
3
红辣椒去籽后切成丝。
4
热锅起油，保持大火，油不要放太多，搪匀锅面。倒入排骨，铲动。一边炒一边会看到排骨慢慢转色、出水，炒至脱生后仍然要不停翻炒；至肥肉溢出油，排骨表面变焦黄，就可以盛出了；
5
用排骨中溢出的油来炒配料，会非常香。锅里加入2勺油，下红葱头粒。
6
炒至半透明后加一些糖，调小火。
7
等糖融化后再加一些盐、头抽，翻炒
8
倒入蒜末一起炒匀；
9
排骨回锅，调大火，炒至上色后收汁；
10
倒一些麻油包尾，撒上红椒丝，一份干炒排骨就做好了；
11
收工装盘完成
上一篇：超轻粘土向日葵制作教程
下一篇：漂亮的小女孩粘土简单制作方法