小小家常菜系列-鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道非常简单又方便的美食。在现代紧张的工作环境与压力下，单身的美女帅哥还可以把鸡蛋羹当成是一道应急的主食，因为它吃的饱，也营养丰富。做起来快捷不耗时。接下来我为大家讲一下它的做法。     首先把鸡蛋打在碗中，这里暂时不要搅拌开。直接把盐巴和白糖加进去。这个时候再来搅拌。然后准备一些温水分2-3次加入，每次都要搅拌均匀。尽量做到鸡蛋液和水的比例持平。然后在蒸锅或者煮锅加水烧开，水开后，把鸡蛋液装碗放入。用文火蒸煮，期间要开盖透气，如果盖子直接有透气的最好。这样蒸煮5-8分钟，就可以出锅享用啦。