如何做出滑嫩美味的鸡蛋羹，注意一个小细节，就能成功。
工具/原料
1
鸡蛋两个、开水适量。
2
蒸锅
方法/步骤
1
准备好两个鸡蛋，洗干净外皮备用。
2
将鸡蛋打到碗里，搅散蛋液。
3
关键步骤来了，加入蛋液中的水要用开水。蛋液和水的比例是1:1.5。放心，鸡蛋不会被开水冲成鸡蛋花，这是关键步骤，一定要照做。
4
将蛋液上的泡沫撇去，凉水上锅中上汽后蒸10分钟。
5
这样蒸的鸡蛋羹，真的嫩滑没有蜂窝。
注意事项
蛋液中一定要用开水，这是鸡蛋羹嫩滑的关键
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