夏天来了，凉拌菜成了人们饭桌上的最爱，无论是自己在家做还是要去饭店吃，必不可少的就是凉拌菜，怎样做才能使初学者快速学会凉拌菜呢？
食材
1
生菜 适量
2
麻将 适量
3
盐 适量
4
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
先要将生菜大概的清理一下黄叶，然后放进盆里清洗，最初洗的时候要将水接在盆里，清洗两遍后，用流动的水再冲洗一下，夏天最容易吃坏肚子，所以在清洗这方面一定要注意。
2
清洗好的生菜放到案板上切成一段一段的，最好找一个稍微大一点的盆放进去，在搅拌的时候轻松一点。友情提示：案板要注意经常清洗，案板一般都是木质或竹子的，容易有一些霉菌。
3
有些人觉得大蒜有味道，避开吃蒜，其实大蒜是杀菌的，夏季又是细菌的高发期，所以还是要适当的吃点，对身体有好处。
4
加入调味料，麻将我喜欢直接放，不要调开，调开的麻将味道会淡点，加盐，一开始要少放一点，试着加不要一下加到底。
5
家里有芝麻的可以加进一点，我个人喜欢在最后的时候加进一点黑芝麻，吃到的时候会香香的。没有的话也不用特意放，因为麻将的成分就是芝麻，所以放麻将是一样的。
6
尽量搅拌均匀，完成后赶紧尝尝美味的凉拌菜吧。
注意事项
无论是什么蔬菜一定要清洗干净。
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