香辣水煮鸭肉吗，是一道非常好吃的酸菜，但是很多人却自己做不出来那个味道，所以为大家分享一下我做鸭子的经验吧
食材
1
鸭子 半只
2
莲藕 一个
3
土豆 两个
4
泡姜 少许
5
泡椒 少许
6
打算 少许
7
花椒 少许
8
青椒 少许
方法/步骤
1
将切好的鸭肉汆水，待煮出鸭肉里面的血水后、将鸭肉捞出沥干，
2
炒锅上油加热至7分熟，倒入切好的泡姜、泡椒、大蒜、花椒等翻炒，尽量炒久一点，使里面香味完全散发出来，
3
然后倒入鸭子一起翻炒10分钟左右，掺少量水，没过鸭子。放入切好的小青椒，盖上锅盖，转中火煮
4
水煮开以后，在煮十分钟，放入切好的土豆、藕片，煮熟以后捞出盛盘，一道美味的麻辣水煮呀就做好了
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