过年必不可少的就是炸肉丸了，妈妈炸出来的肉丸总是那么好吃，那么好吃的肉丸是怎么炸出来的呢？小编教教给大家美味肉丸是如何炼成的！
工具/原料
1
生粉（马铃薯粉）
2
肉
3
鸡蛋
4
葱姜蒜
方法/步骤
1
首先是材料的准备，把苹果准备好削皮，大概5个左右，把里面的核去掉，然后切碎，切的很碎就可以。
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然后是加入生粉一斤，跟切好的苹果搅拌均匀，如图所示：
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之后加入鸡蛋，搅拌均匀，这里要注意一定不能加水，要用鸡蛋的水分搅拌均匀，所以鸡蛋的两看粉的浓稠度来加，加到可以用手捏成小球即可，不能过稀。如图所示：
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之后加入多好的肉沫，加入葱姜蒜，加入调味料，搅拌均匀即可。
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然后就可以炸肉丸了。将油锅烧热，等待5分热即可开始炸肉丸。
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用手捏成一个个肉团，沿着锅的边缘放下去就可以，放下去之后，一个接一个放下去，方程一锅。适当的时候用锅铲翻身一下。等待5分钟左右，就可以炸熟了。
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看肉丸的锅里油开始翻滚泡，说明肉丸差不多炸好了，翻滚一会就可以将肉丸捞起来了。
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用沙漏捞起来，将油控干，就可以倒入碗中装好了。香喷喷的肉丸就炸好了。如图所示：
注意事项
1
小心热油，防止溅油受伤。
2
炸的时候一定不能碰水。
3
和粉以及原料的时候一定不能加水，只加鸡蛋。