炸小肉丸的家常做法

精瘦肉 250g

香菇 6-8颗

西兰花 一大朵

木耳 少许

2. 将香菇（鲜香菇或水发均可）、木耳切成小丁拌入肉馅中，制成小肉丸（注意：肉丸不宜过大）；

3. 将西兰花洗净、焯水后剥成一朵朵小花，摆在盘周围备用；

4. 煎锅（平底锅）中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸；

5. 将肉丸炸成金黄色即熟，盛出摆盘。因为肉丸的主要成份为香茹也以好熟。