早餐来一面鸡蛋面，做起来简单，吃起来美味，何乐不为呢？那么早餐鸡蛋面是怎么做的呢？小编现在分享一下我的做法，希望对您有所帮助。
食材
1
面条 100g
2
鸡蛋 1个
3
葱 1根
4
油 10g
5
盐 2g
6
酱油 5g
7
料酒 3g
8
味精 1g
方法/步骤
1
把要用到的面条准备好，鸡蛋打到碗中搅散。
2
开火，锅里放入水煮开。
3
放入面条，开着锅盖煮一会儿。
4
确认面条熟了捞起。
5
把葱洗净，切成小段。
6
把切好的葱段撒在面条上面。
7
开火，锅里放入10g油，这油尽量少些。
8
等锅热了，倒入鸡蛋，先不要搅。
9
等鸡蛋在锅里结成一块了，再搅散。
10
加入适量的水、盐、酱油、料酒，盖上锅盖煮开。
11
关火，加入味精搅拌均匀。
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最后，把做好的鸡蛋汤倒在面条上面即可。
注意事项
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2
鸡蛋打散在锅里，要等结块了，再用铲子搅散。
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