炎热天气保卫孩子胃口的一周菜谱【原创】

文、图/圆融一笑周一早餐 现磨豆浆营养麦片午餐 烧茄子丝瓜汤 红烧肉晚餐 清炒荷兰豆农家小炒肉周二早餐 小笼包牛奶午餐 家常豆腐西红柿炖牛腩晚餐 木须肉薄荷粥周三早餐 担担面南瓜饼午餐 干煸四季豆羊肉萝卜汤晚餐 芹菜炒香干爆炒肥肠周四早餐 绿豆汁玉米馒头午餐 梅菜扣肉炝炒圆白菜晚餐 鲫鱼汤凉拌彩椒周五早餐香菇粉条午餐 土豆烧牛肉西红柿鸡蛋汤晚餐 剁椒鱼头水果拼盘周六早餐青菜米粉午餐 宫保鸡丁玉米炖排骨晚餐油菜面筋煲周日早餐 酒糟煮鸡蛋烙饼午餐 腌萝卜丝炒肉猪蹄炖冬瓜晚餐艾叶汤圆老醋木耳花生营养价值: 酸香开胃，消食解腻主料：木耳、花生米辅料：芹菜调料：陈醋、油、盐做法：1.干木耳用凉水泡发，煮熟后过冷水冲凉。2.芹菜摘洗干净，切成寸段，在沸水里焯烫半分钟捞起，过冷水冲凉。3.热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，等到有香味飘出，噼啪响时起锅将花生米沥油盛至碗中。4.炒熟的花生米晾凉，倒入老陈醋浸泡10分钟，加入木耳和芹菜，调入适量盐盐拌均即可食用。小贴士：花生米炸熟后要等到晾凉再放入陈醋。普罗旺斯炖土豆（地中海炖菜）主料：土豆辅料：番茄、大黄椒调料：橄榄油、番茄酱、盐、辣椒粉、大蒜、红糖、红酒、现磨胡椒、百里香、马郁兰、迷迭香（可以用混合好的香料代替百里香、马郁兰、迷迭香）、欧芹做法：1. 土豆去皮，切成滚刀块，在淡盐水里煮熟，沥干备用。2. 番茄用开水烫过，去皮去籽，切成小块；大黄椒洗净切成丁。3. 橄榄油烧热，把蒜片炒香，下番茄酱略炒，然后加入番茄块，调入香料（盐、辣椒粉、红糖、现磨胡椒、百里香、马郁兰、迷迭香），再倒入100毫升红酒，小火煮15分钟。煮的过程中要注意适当添水，别烧干了。将煮好的酱料盛出。4. 另起锅烧热橄榄油，放入煮好的土豆翻炒片刻，加入黄椒丁，最后浇上煮好的番茄酱汁，搅拌均匀即可盛出，摆盘时洒上欧芹做装饰。小油菜面筋煲主料：油面筋球辅料：香菇、杏鲍菇、小油菜调料：油、盐做法：1. 将油面筋球在热水里焖泡一会，至软塌；香菇和杏鲍菇洗净切片；小油菜用开水焯过。2. 炒锅烧热入油，先放入香菇和杏鲍菇，炒出香味，调入生抽，移到砂锅中，加开水没过所有原料，放入油面筋，盖上锅盖小火炖煮15分钟。3. 最后加入烫好的小油菜，调入盐和香油即可起锅。小贴示：如果用干香菇，把泡发香菇的水留着，加到汤里，味道会更好。