现在快要端午节，炸个家里的土鸡味道不错。炸鸡块怎么做好吃呢？
食材
1
小公鸡 1只
2
葱姜蒜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
花椒 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
小公鸡清洗干净，沥净水分，斩成小块。
2
锅中放油，加入葱段、姜片、花椒粒、干红辣椒和蒜，炒出香味。
3
倒入鸡块大火翻炒均匀，炒至鸡肉色发白。
4
调入适量的老抽，大火翻炒均匀。
5
加入一大汤碗热水，大火烧开，小火炖煮约2小时，约1小时后加入适量的盐。
6
时间到后，汤汁浓稠，鸡肉软烂即可出锅装盘。
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