铸铁锅受热均匀，储热和锁水性好，炖菜炖汤一流，现在没想到拿来做米饭也好好吃
食材
1
米 适量
2
水 适量
3
胡萝卜 适量
4
豆腐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
香菇干用清水洗干净，冷水没过香菇，浸泡1-2个小时
2
白米浸泡30分钟后，将泡米的水倒去
3
红萝卜，洋葱切成长细条，香菇蒂剪掉后切片，蒜瓣切粒备用。
4
在铸铁锅里加1汤匙油，中火爆香红萝卜，洋葱和蒜片。再倒入香菇片, 炒至蔬菜变软
5
加入米粒翻炒，倒进泡香菇的水和清水，用中火煮至水烧开
6
把蟹味菇和切成条的油豆腐铺平在饭上，重新盖上锅盖用中小火煮5分钟，关火再焖5分钟。
7
打开锅盖，香气扑鼻而来。先检查蟹味菇是否已经蒸熟
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