我们鄂尔多斯的酥鸡大家不知吃过没，它就是面里包有鸡肉然后再用油煎的一种食品。很美味的哦！是我们过年过节的传统美食。
食材
1
面粉 500克
2
色拉油 2千克
3
鸡胸肉 500克
4
土豆粉 100克
5
酱油 适量
6
大料 适量
7
鸡精 适量
8
花角 适量
9
干姜粉 适量
10
盐 适量
11
大葱 一根
12
蒜 适量
13
泡打粉 10克
方法/步骤
1
首先把备好的葱蒜切沫，再把鸡胸肉用清水冲洗干净，然后切成1.5厘米大小的方块。放到小盆里面，然后把葱蒜抹、花角、大料、盐、酱油、鸡精、干姜粉（放这些调味品的时候以自己的口味为适宜）搅拌均匀用保鲜膜封住让肉入味。
2
等肉奄制15～20分钟后，这时把面粉放到所奄制的肉里，然后再放点土豆粉，再放泡打粉，再加入400ML的温水，来回搅拌直到均匀为止。
4
都煎炸到面泡发黄为宜，火要适中太大了会烧糊而且里面的肉肉怕熟不了，太小了会拖油。
注意事项
1
火大小要适中
2
面糊入锅的时候不要让它们粘到一起
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