尖椒干豆腐是一道传统的东北家常菜，不过对于不怎么吃辣椒的我，还是头一次尝试。没想到还真的不错。为了地道的味道，食材很重要，特地用了东北带来的干豆腐做的
食材
1
干豆腐 200g
2
尖椒 3个
3
盐 3g
4
花椒面 1g
5
味精 1g
6
油 10g
方法/步骤
1
准备食材：这是从东北带回来的干豆腐，新鲜的干豆腐很难保存，所以在买了以后，晒干。准备了辣椒
2
干豆腐要提前放在水中浸泡2个小时，然后再放开水中焯5分钟，捞出来以后过冷水控干
3
准备的辣椒去掉籽，后来又加一个红椒，这样颜色会何耍好些
4
把辣椒切成大小差不多的块
5
炒块久锅里放油，油温要升至五成热
7
接着放入干豆腐进行翻炒
8
一边翻炒放入盐和花椒面进行调味
9
最后放入味精后即可关火
10
装盘即可
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