曲奇饼干是一种高糖、高脂、高热量的食品，随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干，具有十分积极的意义。
食材
1
黄油 120g
2
低筋面粉 150g
3
糖 40g
4
盐 1g
5
柠檬汁 3g
方法/步骤
1
所有材料称好
2
柠檬挤出汁备用
3
黄油切小块，在室温下放软，将糖放入黄油一起
4
搅打至松发 加入电荒搅拌均匀再加入柠檬汁搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
加入盐一起翻拌均匀
7
裱花袋中套入裱花嘴
8
将面糊倒入裱花袋中
9
挤成圈状
10
放入预热好180度 的烤箱中，以上下火烤15分钟左右 表面上色就好
注意事项
1
不要过于频繁地启开箱门，避免热量散失，如需要打开箱门，动作应快速完成。
2
烤箱一旦通电后，不要用手触摸电热元件、内腔、烤盘、烘筛和格子。推入或拉出烤盘必须使用专用工具操作，以防灼伤皮肤。
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