素菜比肉好吃系列，超级简单快手！
食材
1
鸡蛋 20克
2
面粉 40克
3
金针菇 30克
4
椒盐 10克
5
油 6克
方法/步骤
1
金针菇洗净，鸡蛋打散，抓一把面粉
2
撕一小把金针菇，沾满鸡蛋液
3
再沾满面粉，也可以用淀粉。用面粉口感更酥，用淀粉更脆。
4
倒大概四五厘米深的油，大火烧热，然后转中火，把金针菇放进去，炸到硬挺不再软塌塌的并且颜色变成金黄色就可以捞出来了
5
全部炸好以后码好，不需要复炸，直接撒上椒盐或者烧烤蘸料～
6
和啤酒绝配
注意事项
不用炸那么黑
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