萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食材
1
鸭脚 1斤
2
老酸萝卜 大半个
3
老姜 1块
4
花椒 10粒
5
大葱 1根
6
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。
2
把洗好的鸭脚放入事先烧好的沸水了，煮至5分钟左右，达到除水的目的。
4
然后再倒入鸭脚，加入料酒，翻炒鸭脚2分钟。
5
炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中，加入老酸萝卜块，一起小火慢熬。
6
等到鸭脚已经耙时就ok。砂锅小火大概20分钟左右。
注意事项
生鸭脚一定要除水，除去鸭脚本生的腥味以及一些血丝。
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