家常蒸马齿苋菜

鲜马齿苋 适量

面粉 适量

青椒 一个

大蒜 适量

盐 适量

白砂糖 少许

南德 少许

花椒粉 少许

香油 适量

新鲜的马齿苋择好后清洗干净，控干水分。水分控的差不多时加入适量的面粉、少许盐、少许白砂糖、适量的清水揉成面团。面揉好后把面团放在面板上搓成长条。

把搓好的面团放在蒸锅上醒面15分钟左右，接着开大火蒸10分钟左右后换中火蒸10分钟，最后小火焖5分钟就可以拿出放凉。等放凉后切成适合的片。

大蒜剥干净后剁碎，青椒剁碎。把大蒜和青椒放在捣碎器里，加入适量的盐、少许南德、少许花椒粉，用捣碎器捣碎。然后把蒜汁倒入小碗中，加入少许的清水搅拌均匀。最后加入少许的香油，把切好的马齿苋放入其中沾一下就可以开吃了。