真品西红花（藏红花）鉴别方法

工具：玻璃水杯、镊子、放大镜、面巾纸、白纸等

原料：西红花/藏红花/番红花、清水等

观其外形和颜色：用镊子夹取西红花3根，仔细观察其外形及颜色，正品西红花身长、色暗红、黄色花柱小、一头较粗、呈喇叭状，口部锯齿状，另一头较细、干燥而质脆，易断。

看其水的颜色：取3根西红花，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。（花虽为红色，但其水呈亮亮的浅黄色，清澈透明。）

看其在水中的完整度：取西红花5根，浸入水中，用棒搅动，真品不易碎断。

放大镜观察法：取西红花3-5根，浸入水中，用放大镜观察，真品一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿。

闻其气味：取西红花5根，闻其气味，正品西红花有股特别的自然花香。

指压法：取西红花少许，用面巾纸将其包在中间挤压，正品西红花其纸上不会留有油痕。

白纸擦拭法：取西红花1根，在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品西红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。