做起来很好吃-有点腌鱼
食材
1
西红柿 2个
2
姜 一大块
3
葱白 一段
4
蒜 5瓣
5
茼蒿 适量
6
鱼片 适量
7
酱油、醋、料酒、糖、盐 适量
8
花椒粒 几粒
方法/步骤
1
在店里买的，店主给的切片很好，稍微调整一下，我看到她加了些淀粉、蛋清。
2
把蒜头打扁，把葱切成小段，然后把姜切成薄片（可能最好切碎，这次切片不大，所以当你最后一次吃的时候，很容易误食姜。下一次，你可以把它们切成大块，也可以把它们剁碎。
3
把西红柿洗净，切上十字花刀，然后煮一小锅水，煮开后，放在西红柿里，过一会儿，就很好去皮了。
4
妈妈喜欢多吃颗粒状的西红柿汤，所以西红柿不是切成小块的，所以西红柿酱也不会全烧开。
5
火锅。放入油，然后倒入洋葱、生姜、大蒜和胡椒粉，炒熟。
6
把切好的西红柿放进去。用抹刀慢慢地把西红柿磨碎。
7
加少许酱油、料酒、醋和糖。再加点水。开始煮番茄酱。
8
放菊花。为什么要戴花环？如果你想吃一些绿叶蔬菜，吃起来也不错。用酱汁保存下来的花环特别像腌鱼中的腌菜（当然，味道不同）
9
看看酱汁。如果太少了，多放些水。水煮开后，慢慢放入鱼片。不要用抹刀搅动它，也不要煮太久。这条鱼很容易碎。2-3分钟。当然，在你离开锅之前先尝一尝。加盐，关火，离开锅
10
撒些切碎的韭菜吃！
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