改变传统烤鱼做法，创新菜肴！
食材
1
鲫鱼或者草鱼 一条
2
泡椒酱 50g
3
蒜末 25g
4
豆瓣酱 10g
5
孜然粒 0.5g
6
辣椒面 0.5g
7
老陈醋 0.5g
8
水 200g
9
花椒油 0.5g
10
香油 0.5g
方法/步骤
先将鱼杀了洗干净，油温烧至八成热，鱼下锅炸干至金黄色，起锅沥油，再将酱料炒好熬香，把鱼放入烤鱼盘了！把汁浇上去！烤鱼架子放上炭火！然后再把烤鱼盘放烤鱼架子上！这是最近两年比较流行的！
注意事项
1
不要被油温烫伤，注意安全！
2
如果起火及时灭火！
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