秋刀鱼适合煎汤或碳烤。身体富含蛋白质和脂肪。蛋白质含量为20.7％。味道鲜美，因此可以蒸，煮，炸和烤，而且价格便宜。
食材
1
秋刀鱼 4-6条
2
蒜头 3瓣
3
柠檬 1个
4
葱 1颗
5
盐 3克
6
料酒 10克
方法/步骤
1
首先，准备所有材料。
2
秋刀鱼洗净，用料酒，盐，酱油，蚝油，大蒜腌30分钟。
3
在预热的烤箱中，将鱼直接放在烤架上，将锡纸或吸油纸放在烤盘上，并将其放在底部以捡起油。
4
放入烤箱，在200℃下烤25分钟。
5
撒上细香葱和柠檬汁。
总结
1、首先，准备所有材料。2、秋刀鱼洗净，用料酒，盐，酱油，蚝油，大蒜腌30分钟。3、在预热的烤箱中，将鱼直接放在烤架上，将锡纸或吸油纸放在烤盘上，并将其放在底部以捡起油。4、放入烤箱，在200℃下烤25分钟。5、撒上细香葱和柠檬汁。
注意事项
1
腐败变质的鱼会产生毒害物质，不宜食用。
2
如果鱼身变得涨大，则多为即将变质或已经变质的鱼，不新鲜的秋刀鱼吃起来没有鲜度，如同嚼豆腐渣。
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