辣椒炒蛋几乎家家会做，但我今天的做法可能是你第一次见。
食材
1
辣椒 118g
2
鸡蛋 2个
3
盐 2小匙
4
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好辣椒（这种尖嘴比较辣，建议）、鸡蛋。
2
先将辣椒切成米状。
3
将鸡蛋搅拌好备用。
4
待锅中水烧干后倒入适量食用油。
5
食用油烧红后倒入备好的辣椒，翻炒至熟（速度要快，否则很容易烧掉辣椒）。
6
辣椒熟后加入2小匙盐，再翻炒几下。
7
炒好后盛入备好的蛋碗里，再搅拌。
8
将拌好后的辣椒鸡蛋重新倒入锅中，记得转锅、铺平，尽量使其厚薄一致。
9
再翻炒几下，即可出锅。
10
完成。
注意事项
一定要在锅中无水情况下沿锅边倒入食用油，避免烫伤。
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