红烧鱼的家常做法
食材
1
鱼 适量
2
辣椒 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
9
豆豉 适量
10
白糖 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2
切好葱，姜，蒜，辣椒。
3
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4
锅里倒油煸香葱姜蒜。
5
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6
把腌制好的鱼放入锅内。
7
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
8
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
9
这鱼好鲜呢。
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