喜欢吃猪头肉的小伙伴们，在家也能自己卤了。用料简单，味道还不差。
食材
1
生猪头肉 900g
2
姜 1块
3
蒜米 适量
4
白糖 1小勺勺
5
酱油 2勺
6
白醋 少许
7
耗油 1勺
方法/步骤
1
猪头肉先用水煮沸去沫，取出洗净
2
再入水煮熟（这时猪头肉还是很硬的）
3
姜取姜拍扁、蒜米去皮
4
把煮熟的猪头肉和汤汁放到高压锅里，加入姜、蒜米、白醋、白糖、酱油
5
水没过猪头肉就可以了，加盖煮沸后，小火焖40分钟关火（这时的猪头肉是可以用筷子直接插进去的）
6
取出就可以直接切来吃或者加工成各种猪头肉菜式
注意事项
猪头肉一定要先过边水，洗净。不然会有股骚味
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