排骨饭真是香喷喷。
食材
1
排骨 250g
2
干蘑菇 10g
3
鱿鱼干 15g
4
胡萝卜 半根
5
青豆 20g
6
大米 200g
7
姜 3片
8
生抽 3勺
9
盐 适量
10
葱头油 一勺
方法/步骤
1
排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净。鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块。胡萝卜切丁。
2
炒锅适量油，放入姜片，把排骨煎两面金黄。
3
下入鱿鱼丝，虾干，胡萝卜，青豆，调入3调羹生抽。
4
倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。
5
盛出来放进九阳铁釜电饭煲里。加入适量水，适量盐，搅拌一下。
6
选择标准，灶烧，长粒米。
7
差不多1个小时左右，香喷喷的排骨饭就好了。加入1调羹葱头油，用饭勺搅拌一下。使米饭更加松软，让所有的米粒都沾满葱头油。（可不放。）