在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每到空闲的时候，我总是要自己腌制一罐，朋友们来了也可以当作下酒菜，很受欢迎的。时下人们都开始注重健康养生，对饮食都很重视了，少盐、少油，泡菜便理所当然的受追捧啦。。。
食材
1
莴笋、豆角、扁豆 3
2
青红椒 1
3
西芹、黄瓜、萝卜 3
4
一瓶白醋 1
5
少许白糖 1
6
一小瓶泡野山椒 1
7
少许盐 1
方法/步骤
1
1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好），把黄瓜的瓜瓤去掉。
2
2、装入玻璃瓶。
3
3、加入野山椒、糖、醋、盐。
4
4、密闭，不要太满。
注意事项
1
泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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