做好的粑，凉了后，可以放在一个透气的筐子里，放到粑都开裂了，就放到盆里或者桶里用清水漂着，差不多每周换一次水就可以了！
食材
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高粱米粉 5斤
2
糯米粉 1斤
3
粘米粉 1.5斤
4
盐 少量
5
水 适量
方法/步骤
1
各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多
2
水烧开后冲米粉，一次不要加太多，水加多了蒸出来的粑很容易摊，不容易成型
3
开水烫并搅拌
4
然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲！
5
搓好小圆子，然后压如模具中
6
一个高粱米粉粑就做好了
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摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可
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好了。看起来很好吃