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秋季果蔬补肺首选雪梨——冰糖雪梨米饭盅

为了让他嗓子咽东西不那么痛苦,也换了西式早餐,面包、蛋糕等软性食物。 自打俊良感冒,我就变着法的给他做梨吃,吃烦了这个,换那个! 几天过去了,药物治疗和食疗均起了作用,俊良的扁桃体已经好了,但是咳嗽还没有结束! 多吃梨有助于润肺止咳,咱还要继续啊! 这个雪梨焖饭,是某一闪念的灵光乍现,也是为了调剂俊良感冒后不爽利的胃口。 冰糖和雪梨,均有润肺止咳的作用,这个我们之前学到了,没有及时上课的,请点击这里查看吧! 将米饭放在雪梨碗中蒸熟,放入冰糖调味。米饭中还放了黑色的香米,米饭和雪梨都有着淡淡的清香,不会腻口。 俊良吃这一小碗,还嫌不够呢!
工具/原料

原料:

雪梨、冰糖、黑米、白米

 

方法/步骤
1

雪梨买回来,洗净。(图1)

2

将其顶端切掉。(图2)

3

用刀子和勺子,将梨的内核切掉。(图3)

4

用刀子在顶端切锯齿。(图4)

5

盖子也切锯齿。(图5 可省略)

6

去掉外皮。(梨皮蒸熟了俊良不吃)

7

黑米提前浸泡。(为了缩短时间,可以用温水浸泡,浸泡半天或者一夜)将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。

8

放入冰糖,根据个人口味。蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。

注意事项
1

黑米难熟,所以一定要提前浸泡。

2

雪梨削皮口感更好。

3

锯齿为了好看,可以省略。

4

大米和清水的比例为1:1.5。

5

​大火蒸一小时。

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