家里有小朋友的妈妈们，是不是经常会为做小朋友喜欢吃的菜而犯愁呢?今天小编和大家一起分享一道美食，这就是糯米蒸排骨。
食材
1
排骨 300克
2
糯米 50克
3
盐、生抽 适量
方法/步骤
1
提前浸泡糯米，5到6个小时。时间长的话，糯米可以充分吸收水分。
2
排骨要选择肋排比较好，用开水焯一下捞出。
3
加入少量的盐和胡椒粉腌制一下。
4
把糯米沥干水，注意要尽量沥干。
5
在糯米里加入适量的盐和生抽，用筷子搅拌均匀，个人认为，无需再加其他调料，调料多了会破坏排骨本来的香味。但是盐一定要放准，要考虑排骨已经放了盐，这是最关键的。
6
把腌好的糯米尽量均匀的裹住排骨。放在高压锅里蒸40分钟左右。
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等冷却后出锅上桌，糯而不腻，家里的小朋友们可喜欢吃了，大家快快动手做起来吧，既简单又营养，关键是非常美味呢，大人小孩都特别爱吃。
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注意事项
1
放盐是关键。
2
糯米一定要浸泡久点。
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